완두콩 파종시기, 파종방법
완두콩 파종시기, 파종방법 — 콩 중에 가장 먼저 심고 가장 먼저 수확하는 작물
봄이 왔는지 아닌지를 텃밭으로 확인하는 사람이 있다면, 그 기준은 아마 완두콩일 것이다. 땅이 살짝 녹는 냄새가 올라올 때쯤 완두콩 씨앗을 손에 쥐면 봄이 시작됐다는 실감이 난다. 처음 텃밭을 시작하던 해에 완두콩을 너무 늦게 심었다가 장마와 수확이 겹쳐버리는 낭패를 경험한 뒤로는, 해마다 3월 중순이 되기 전 다른 작물보다 완두콩을 먼저 챙기게 됐다.
완두콩은 콩과 식물 중에서 서늘한 기후를 가장 좋아하는 저온 작물(낮은 온도에서 잘 자라는 작물)이다. 생육 초기부터 추위에 강해서 한겨울 어린 싹은 영하 4~7도의 저온에도 견뎌낸다. 이 특성 덕분에 텃밭에서 가장 먼저 심을 수 있는 작물이자, 병해충 걱정 없이 초보도 쉽게 도전할 수 있는 작물로 꼽힌다. 완두콩 파종시기와 파종방법을 제대로 알면 5월 말부터 싱그러운 초록 꼬투리를 손에 쥘 수 있다.
완두콩 심는 시기 일 년에 몇 번?
완두콩은 봄과 가을, 연간 두 번 심을 수 있는 작물이다. 봄 재배 완두콩 파종시기는 3월에서 4월 초순까지 심어 6월에서 7월에 수확하며, 가을 재배 완두콩 파종시기는 9월에서 10월에 심어 11월에서 12월에 수확한다. 단, 가을 파종은 월동(겨울을 땅 위에서 버티는 것) 가능 여부에 따라 지역 제한이 있어서 남부지방 중심으로 이루어진다.
봄 파종이 전국 기준으로 가장 일반적인 재배 방식이고, 가을 파종은 남부지방 농가에서 수확 시기를 앞당기거나 수량을 늘리기 위한 전략으로 활용된다. 두 번 모두 도전할 수 있는 지역이라면 봄에 수확한 완두콩 일부를 씨앗으로 남겨뒀다가 가을에 다시 심는 방식도 가능하다.
완두콩 씨앗 VS 완두콩 모종
완두콩은 씨앗 파종을 강력하게 권하는 작물이다. 봄 재배의 경우 파종 시기를 놓쳐 모종을 심는 경우도 있지만, 완두콩은 발아율이 매우 높은 작물로 씨를 파종하여 심는 것을 추천한다. 뿌리채소는 아니지만 완두콩 역시 이식(다른 곳에 옮겨 심는 것) 과정에서 뿌리가 손상되면 초기 생육이 느려지는 경향이 있다.
씨앗은 종묘상이나 온라인에서 손쉽게 구할 수 있고, 가격도 저렴하다. 발아 기간은 기온과 습도에 따라 차이가 있지만 보통 7~14일 사이다. 모종이 필요한 경우는 파종 시기를 놓쳐서 4월 중순 이후 늦게 시작할 때 정도로 한정하는 것이 좋다.
완두콩 발아율 99% 만드는 파종의 기술
완두콩은 발아율이 좋은 작물로 알려져 있지만, 조건이 맞지 않으면 생각보다 쑥쑥 올라오지 않는 경우도 있다. 처음 심던 해에 씨앗을 그냥 밭에 꽂아 넣었더니 절반 정도만 싹이 올라왔는데, 이듬해 딱 한 가지를 바꿨더니 거의 전부 발아에 성공했다. 바로 파종 전날 씨앗을 물에 불리는 것이었다. 완두콩 씨앗은 심기 전에 하루 정도 물에 불렸다가 심어야 발아가 잘 된다. 12~24시간 미지근한 물에 담가두면 씨앗 껍질이 부드러워지면서 수분이 씨앗 내부까지 스며들고, 발아 억제 물질(씨앗이 때가 되기 전에 싹 트는 것을 막는 물질)이 희석되는 효과가 생긴다.
씨앗 불리기 외에도 발아율을 결정하는 변수가 몇 가지 더 있다. 완두콩은 장명종자(오랫동안 발아력을 유지하는 씨앗)로 4년 정도 발아력을 유지한다. 단, 씨앗을 아무데나 보관하면 바구미가 가장 먼저 생겨 콩눈을 침해당하기 때문에 바짝 말린 후 냉동 보관하면 2년을 두어도 파종 후 발아율이 거의 100%에 가깝다.
냉동 보관이 단순한 보관법이 아니라 발아율을 높이는 적극적인 기술이라는 점이 흥미롭다. 파종 전날 냉동실에서 꺼내 물에 불리면 온도 변화 자체가 씨앗의 휴면 타파(씨앗이 잠에서 깨어 싹을 틔울 준비를 하는 과정)를 돕는다. 복토(씨앗 위에 흙을 덮는 것) 깊이도 발아율에 영향을 준다. 너무 깊으면 싹이 흙을 뚫고 나오는 데 에너지를 다 써버리고, 너무 얕으면 건조해지기 쉽다. 5cm 깊이가 완두콩에 최적이며, 복토 후 손으로 가볍게 눌러 씨앗과 흙이 밀착되게 해주는 것이 마지막 포인트다.
중부지방 완두콩 파종시기
중부지방 완두콩 파종시기는 3월 중순에서 4월 초순이며, 감자 심는 시기에 맞춰 함께 파종하는 경우가 많다. 경기도와 충청 지역은 3월 하순이 가장 안전한 파종 시작 시기로, 이 시기에 심으면 6월 중순 수확이 가능해 장마와 겹치지 않는다. 중부지방에서 4월 초순을 넘기면 수확 시기가 장마철과 맞물릴 수 있어 되도록 3월 중하순 파종을 목표로 잡는 것이 좋다.
강원 산간처럼 기온이 늦게까지 낮은 지역은 4월 상순까지도 파종이 이루어지는데, 이 경우 비닐 멀칭(흙 위에 비닐을 덮어 지온을 올리는 작업)을 함께 활용하면 발아 기간을 단축하고 초기 생육을 안정시킬 수 있다.
남부지방 완두콩 파종시기
남부지방 완두콩 심는 시기는 봄 파종의 경우 2월 하순에서 3월 중순에 실시한다. 제주도와 남해안 지역은 겨울 기온이 온화해서 2월 하순부터 노지 파종이 가능하며, 이렇게 이른 파종이 가능하면 5월 초순부터 수확을 시작할 수 있다. 중부지방과 비교하면 약 3~4주 파종 적기가 앞서는 셈이다.
남부지방에서는 봄 파종뿐 아니라 가을 파종도 활발하다. 가을에 파종하면 봄 파종보다 수확량이 약 30% 늘어난다는 장점이 있다. 겨울이 따뜻한 남부지방에서는 보리 심을 때 완두콩을 파종하여 월동시켜 이듬해 봄 보리 수확철에 완두콩도 함께 수확하는 경우도 있다.
가을 완두콩 파종시기
완두콩 가을 재배의 경우 10월 중순에 파종을 하며, 늦어도 11월 중순에는 파종을 해줘야 한다. 완두콩은 내한성(추위를 견디는 능력)이 매우 강한 작물이며 싹이 나오지 않고 겨울을 지나더라도 봄이 되면 싹이 올라오니 걱정 안 해도 된다. 가을 파종은 기본적으로 남부지방 추천이며, 중부지방에서 가을 파종에 도전하려면 반드시 비닐 멀칭과 부직포(식물 보호용 얇은 천)로 철저한 월동 준비를 해야 한다.
가을 파종의 핵심은 타이밍이다. 너무 일찍 심으면 싹이 너무 많이 자란 상태로 겨울을 맞아 동해(추위로 인해 식물 조직이 얼어 손상되는 현상)를 입고, 너무 늦게 심으면 발아 자체가 되지 않는다. 월동을 하기 전에 완두의 어린 싹이 토양의 표면을 뚫고 나온 상태에서 월동하는 것이 좋다. 싹이 땅 위로 1~2cm 올라온 상태가 가장 이상적인 월동 형태다.
완두콩 파종방법 — 한 구멍에 2~3알이 정석
완두콩은 파종 깊이 5cm, 재식 간격은 포기 사이 30~40cm로 하고, 2~3립씩 점파(일정 간격으로 씨앗을 하나씩 심는 방법)한다. 씨앗을 너무 얕게 심으면 새가 파먹거나 건조해서 발아가 안 되는 경우가 생기고, 너무 깊이 심으면 발아 기간이 길어진다. 5cm라는 깊이가 완두콩 파종의 핵심 수치다.
완두콩은 배수가 양호한 질참흙이나 참흙에서 잘 자라며, 산성이 강한 토양에서는 생육이 부진하기 때문에 약산성인 pH 6.5~6.8의 토양 산성도가 적합하다. 일반적인 토양은 산성일 경우가 많기 때문에 파종 3~4주 전에 석회를 넣고 토양을 교정해 주는 것이 좋다. 거름은 밑거름만 충분히 주면 되고, 웃거름(자라는 중에 추가로 주는 비료)은 줄 필요가 없다. 뿌리혹박테리아(뿌리에 공생하며 공기 중 질소를 고정하는 미생물)가 스스로 양분을 만들어 주기 때문이다.
완두콩 수확시기 — 꼬투리가 통통할 때를 놓치지 마라
완두의 수확 적기는 개화하고 25~30일이 지난 후이며, 종실이 익은 것부터 수확한다. 봄 파종 기준으로는 5월 하순에서 6월 중순 사이가 수확 시기다. 꼬투리가 통통하게 부풀어 올라 녹색이 선명할 때 따는 것이 가장 맛있고, 이 시기를 넘기면 껍질이 질기고 콩알이 딱딱해진다.
완두콩 수확 시기와 장마철이 겹쳐 비를 맞게 되면 부패하여 수확량이 떨어지며 병충해 피해도 커진다. 따라서 장마철과 겹치지 않게 너무 늦은 시기에 파종하지 않도록 주의한다. 수확 후 남은 씨앗용 완두는 꼬투리가 완전히 마를 때까지 기다렸다가 껍질을 벗겨 서늘하고 건조한 곳에 보관하면 이듬해 씨앗으로 재활용할 수 있다.
지주대 설치 — 이것 하나가 수확량을 결정한다
완두콩은 덩굴식물이라 반드시 지주대가 필요하다. 싹이 튼 뒤 10~15cm가 되면 지지대를 세워야 하며, 대나무나 막대기를 사용해 약 1m 높이로 지지대를 설치하고 끈을 이용해 덩굴이 잘 탈 수 있도록 유도한다. 지주대를 제때 세우면 통풍이 좋아지고 꼬투리가 땅에 닿아 썩는 것도 막을 수 있다.
망을 활용하면 더욱 편리하다. 지주 두 개 사이에 그물망을 걸어두면 덩굴손(줄기에서 나와 무언가를 감아 올라가는 실 같은 기관)이 스스로 망을 타고 올라가기 때문에 따로 유인 작업을 해줄 필요가 없다. 완두콩 줄기는 최대 80~100cm까지 자라는 품종도 있으니 지주는 여유 있게 1~1.5m로 준비하는 것이 좋다.
완두콩 병해충 관리 — 손이 거의 안 가는 착한 작물
완두콩은 텃밭 작물 중 병해충 피해가 가장 적은 편에 속한다. 흰가루병(잎 표면에 흰 곰팡이가 피어오르는 병)과 완두 바구미가 발생할 수 있어 발생 초기에 살균제 및 살충제를 살포한다. 흰가루병은 통풍이 나쁘고 습도가 높을 때 주로 발생하므로, 지주대로 줄기를 위로 세워 통풍을 확보하는 것만으로도 상당 부분 예방된다.
연작장해(같은 땅에 같은 작물을 해마다 심었을 때 생육이 나빠지는 현상)가 심한 편이라 같은 자리에 해마다 완두콩을 심으면 점점 수확량이 줄어든다. 3~4년 주기로 재배 위치를 바꾸는 돌려짓기(윤작)가 완두콩 장기 재배의 기본 원칙이다.
📋 완두콩 파종시기, 파종방법 핵심 정보표
Q&A — 완두콩 파종시기, 파종방법 자주 묻는 질문
Q: 완두콩을 4월 중순에 심으면 너무 늦은 건가요? A: 중부지방 기준으로 4월 중순은 다소 늦은 편입니다. 기온이 빠르게 올라가는 시기라 수확이 장마와 겹칠 가능성이 높아지고, 고온에서 꽃이 제대로 맺히지 않는 경우도 생깁니다. 4월 중순 이후라면 씨앗보다는 모종을 구입해 심는 방식으로 생육 기간을 단축하는 것이 현실적입니다.
Q: 완두콩 씨앗을 물에 불려서 심어야 하나요? A: 완두콩은 시금치나 비트처럼 껍질이 두껍지 않아 불리지 않아도 발아율이 좋은 편입니다. 단, 토양이 건조한 환경이라면 파종 전 몇 시간 물에 담가두면 발아 속도를 높이는 데 도움이 됩니다. 파종 후 흙이 마르지 않도록 물을 충분히 주는 것이 씨앗을 불리는 것보다 더 중요합니다.
Q: 완두콩을 화분에서 키울 수 있나요? A: 가능합니다. 깊이 30cm 이상, 직경 30cm 이상의 화분에 2~3알씩 심으면 베란다에서도 충분히 재배할 수 있습니다. 덩굴성 품종은 화분 옆에 지주대를 세워줘야 하고, 햇빛이 하루 4시간 이상 드는 환경이 필수입니다. 왜성종(키가 작은 품종)을 선택하면 지주대 없이도 재배할 수 있어 화분 재배에 더 적합합니다.
Q: 완두콩 꼬투리 수확 시기를 어떻게 알 수 있나요? A: 꼬투리 안에 콩알이 통통하게 차오르면서 녹색이 선명해졌을 때가 적기입니다. 꼬투리를 가볍게 눌렀을 때 안에서 알이 만져지는 느낌이 나면 수확해도 됩니다. 이 시기를 1주일 이상 넘기면 껍질이 질겨지고 맛이 떨어지므로, 꽃이 핀 날짜를 기록해두었다가 25~30일 후부터 확인하는 것이 좋습니다.
Q: 완두콩을 수확하고 남은 식물은 어떻게 처리하면 되나요? A: 완두콩은 뿌리혹박테리아(뿌리에 공생하며 공기 중 질소를 고정하는 미생물)가 풍부해 수확 후 식물체를 그대로 흙에 갈아엎으면 좋은 유기물 거름이 됩니다. 줄기를 잘게 잘라 흙에 묻어두면 이후 재배하는 작물에 질소 비료 역할을 해줍니다. 단, 병이 든 식물체는 반드시 땅 밖으로 꺼내 버려야 다음 해 병원균 전파를 막을 수 있습니다.